El salmón quedará "vibrante" y "controlará el colesterol" si lo cocinas de una manera

El colesterol alto se produce cuando hay un exceso de esta sustancia grasa en la sangre. Esta afección puede deberse a diversos factores, como el consumo de alimentos ricos en grasas, la falta de ejercicio, el sobrepeso, el tabaquismo y el consumo de alcohol. Según el NHS (Servicio Nacional de Salud) , el 59 % de los adultos tiene el colesterol alto .

Afortunadamente, puedes reducir el colesterol haciendo más ejercicio y comiendo sano . Heart UK, la organización benéfica para el colesterol, ofrece muchas recetas saludables y deliciosas para controlar el colesterol. La organización ha compartido una receta de "un plato de pescado ligero y vibrante": filetes de salmón glaseados con miel, acompañados de patatas gajo y verduras.

Para preparar el salmón, lo primero que tendremos que hacer es la salsa, que consta de tres cucharadas de miel, dos cucharadas de mostaza integral, dos cucharadas de salsa de soja baja en sal y 100 ml de agua.

Una vez combinados los ingredientes de la salsa, resérvelos y comience a cocinar el salmón. Fría cuatro filetes de salmón en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva. Deje cocinar el pescado durante 15 minutos, con la tapa puesta, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

Dale la vuelta a los filetes y, en el último minuto, vierte la salsa por encima, añadiendo un tallo de cebolleta cortado en trozos de 5 cm y en rodajas para crear palitos largos.

Si quieres disfrutarlo con patatas gajo y verduras, empieza precalentando el horno a 190ºC, cortando las patatas en gajos y hirviéndolas hasta que se ablanden.

Escurre y coloca los gajos en una bandeja para hornear, rociándolos con aceite de cocina o rociándolos con dos cucharadas de aceite de girasol. Espolvorea con romero seco o fresco y pimentón antes de hornearlos durante 35 minutos.

Para preparar las verduras, hierva 200 g de brócoli y 80 g de guisantes congelados en una sartén durante tres minutos y cocine dos puñados de hojas de espinaca con media cucharadita de aceite de oliva en una sartén aparte.

Una vez listo, coloque los tallos de brócoli, las espinacas y los guisantes en el centro del plato. Coloque con cuidado los filetes de salmón encima, vierta un poco de la salsa y decore el plato con las patatas gajo. Finalmente, cubra el salmón con cebolla fresca cortada.